2 coupes de champagne et softs
3 pièces cocktail
Mise en bouche
Entrée (au choix)
Noix de Saint-Jacques, écrasé de céleri, émulsion betterave
Filet de caille, chutney de fruits de saison, jus au vin chaud
Plat (au choix)
Pavé de lieu jaune, risotto de pâtisson, écume trompettes et salade d’herbes
Magret de canard à l’orange, mangue et carottes
Magret de canard à l’orange, mangue et carottes
Vacherin cubique, coulis à l’hibiscus, chantilly lait d’amande
Feuillantine chocolat, chantilly café, éclats de cacahuètes
Boissons
Vin blanc & vin rouge (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux minérales
Café & mignardises
Le choix d'un menu identique pour l'ensemble des convives vous sera demandé.