ENTRÉES (AU CHOIX)
• Houmous d’artichaut et sésame, saumon mariné, citron confit, vinaigrette aux épices sumac
• Carpaccio de filets de canettes, petit pois et légumes croquants, vinaigrette perlée
• Tartelette de tomates, sorbet concombre, ketchup tomate basilic
PLATS (AU CHOIX)
• Pavé de lieu en croûte de curcuma, purée de petits pois, poivre de timut
• Filet de volaille grillé, petits légumes, gratin de pommes de terre Agria
• Dos de cabillaud, pulpe d’agria olives Taggiasche, crème de morilles, jeunes pousses
DESSERTS (AU CHOIX)
• Pavlova myrtilles
• Salade de fraises, glace gingembre, tuile dentelle
• Arlette au miel de lavande, crème légère à l’amande
Choix du menu identique pour l’ensemble des convives.