ENTRÉES (AU CHOIX)

• Rillettes de saumon, crème d’avocat au wasabi et citron vert

• Crèmeux de petit pois, petits légumes et grison

PLATS (AU CHOIX)

• Dos de lieu jaune, polenta croustillante, marinière de coques

• Suprême de volaille des landes, confit d’oignons rouges, pommes croustillantes, jus balsamique, pickles d’oignons rouges

DESSERTS (AU CHOIX)

• Salade de fraises, chantilly au mascarpone, sirop verveine

• Croustillant chocolat, chantilly à la fleur d’oranger, éclats d’amandes

Boissons

• Vin blanc et vin rouge (1 bouteille pour 3

personnes)

• Eaux minérales (1 bouteille pour 2 personnes)

• Café et mignardises