COCKTAIL
Apéritif comprenant 6 pièces cocktail par personne et 1 atelier culinaire
2 coupes de Champagne Mailly ou Jacquart par personne
Softs et eaux minérales à discrétion

Mise en bouche
Saumon gravelax aux fruits de la passion, crumble cacao.
Filet de lieu jaune, lentilles Beluga aux trompettes, émulsion safran
Pavé de veau, pain d’épices et citron confit, mousseline et mini carottes.

Fromages affinés
Entremets chocolat, chantilly aux marrons, poire à la vanille.
Pavlova aux fruits exotiques et citron vert.

BOISSONS
Accord mets & vin, eaux minérales et café
Softs à discrétion (pendant la soirée dansante)

Un menu identique doit être établi pour l’ensemble des convives.