Apéritif comprenant 6 pièces cocktail Lenôtre par personne et 1 atelier culinaire
2 coupes de Champagne Mailly ou Jacquart par personne
Softs et eaux minérales à discrétion
MENU BISTRONOMIE
Entrée
Foie-gras poêlé, confit de cèpes et pleurotes, éclats d’amandes.
Gambas à la crème de girolles et riz noir
Gambas à la crème de girolles et riz noir
Plat
Dos de cabillaud, panais, coques et noisettes.Magret de canard, fève tonka, mousseline de patates douces, marrons glacés.
Fromages affinés
Dessert
Vacherin cubique aux zestes de citron vert, coulis de mangue.Tartelette café cacahuètes, sirop de pomelos.
BOISSONS
Accord mets & vin, eaux minérales et café
Softs à discrétion (pendant la soirée dansante)
Un menu identique doit être établi pour l’ensemble des convives.