Mise en bouche
Entrée (au choix)
Royale de potiron, écrevisses au pamplemousse, écume au vin jaune Raviole de sot l’y laisse et champignons des bois, émulsion châtaigne
Plat (au choix)
Cabillaud à la crème de homard, confit de cèpes et olives taggiasche
Dessert (au choix)
Entremets chocolat, crème pralinée amande, coulis de poire
Boissons
Vin blanc & vin rouge supérieurs (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux minérales
Café ou thé